今日の給食は「ザ・和食」です。

和食は、「高い栄養価」「四季折々の食材の活用」「年中行事との結びつき」など、さまざまな評価される事柄が多く、無形文化遺産に指定されています。

しかし、時には「茶色」ベースが多いことも・・・。

今日はJAさんから寄付いただいたいちごで、華やかな彩りになったことでしょう。

ごはん・牛乳・ヤシオマスの塩焼き・切り干し大根の煮物・のっぺい汁です。

　１３日（金）は、毎年２月恒例の「しもつかれ」の提供です。

「しもつかれ」は、２月の初午の日に作る栃木県の郷土料理です。鮭の頭、大根、人参、節分の豆、酒粕などを煮込んで作ります。家庭ごとに味が異なるため「７軒分食べ歩くと病気にならない」という言い伝えもあります。正月の残り物を無駄なく使い切るための工夫から生まれた、地域に伝わる伝統の味です。

　「伝統の味」を継承したいので「毎年恒例」なのです・・。生徒達には、不評かもしれないけれど・・・(-_-メ)

　１３日の給食では、鮭の切り身を使い、酒粕を少量にして、アレンジした「しもつかれ」を提供しました。慣れない味に戸惑う姿も見られましたが、伝統料理を知る大切な機会となりました。こうした経験を積み重ね、先人の知恵が詰まった郷土の味を、次世代へ繋いでいきたいですね。

【１３日の献立：麦ごはん・牛乳・県産豚肉コロッケ・しもつかれ・にらと卵のスープ】

あっという間に２月に突入・・・。

新年あけましておめでとうの挨拶をしたばかりだというのに、月日が経つのは早いものです。

今日は「節分」です。今日はパン献立ですので「いわし」や「大豆」をふんだんに取り入れる献立とは行かなかったけど、

キャラメル揚げパンのキャラメルパウダーに大豆が原料のきな粉をまぶしました。

揚げパンは今でも大人気メニューの一つ。

卒業生はあと何回揚げパンを食べられるでしょうか？？

今日１月２１日のメインディッシュは魚の日です。

昨日（１月２０日）は「チキンカツ」明日は「焼き肉」ですので、間に魚を提供しないとですね・・・

ちなみにおとといの月曜日は「卵焼き」です・・。

成長期に必要なたんぱく源「肉・魚・卵・大豆（大豆製品）をローテーションに提供しています。

みなさんはどんなメインディッシュだと、テンション上がるのかしら？

【今日の献立：麦ごはん・牛乳・にしんの照り煮・おひたし・肉じゃが】

あけましておめでとうございます。

晴れて年が明けました！皆様の冬休みが有意義なものであったことを、お祈りしております。

さて、1月8日の冬休み明け初日に、当然給食も初日。

初日のメニューは、「ハヤシライス・牛乳・野菜サラダ・ヨーグルト」です。

8日ですので「白米の日」。

白米も、ハヤシルウも、サラダも残量がとても少ない日でした。

今年も、どうぞ、那須中の学校給食をお願いします。

3連休が明け、お正月気分もようやく抜けた頃でしょうか。今週も、残量は少ない日が続き、

献立作成者としてはありがたい話です・・・。

【上段】13日火曜

ココア揚げパン・牛乳・豆腐ハンバーグ・さっぱりあえ・トックスープ

【中段】14日・水曜

麦ごはん・牛乳・焼き魚（ほっけ）・ごぼうサラダ・豚汁

【下段】15日・木曜

麦ごはん・牛乳・プルコギ・もやしのナムル・酸辣湯（サンラータン）