６月の地産地消ウイーク
投稿: 那須中学校 (09:45)
地産地消という言葉は、すっかりメジャーになりましたね。
生徒達に聞いても、すんなり「地域の農産物を地域で消費する」と答えてくれることが多くなりました。
文部科学省が制定している食育月間は「６月」です。
６月の第３週は「地産地消ウイーク」と銘打って、「普段より増して地域の農産物を活用しよう」運動しようという１週間になっています。
那須町や栃木県で採れる野菜や畜産物を積極的に取り入れました。
米・牛乳は普段からではありますが、その他の食材と言えば、
野菜類なら、もやし・ねぎ・玉ねぎ・きゅうり・アスパラガス・キャベツ・かぶ・大根、こまつな、ほうれん草。
農畜産物なら、卵、鶏肉、豚肉、ヨーグルト。
他にも、麦、さといも、大豆、豆腐、こんにゃく、まいたけ、いちごジャム。
５日間のうち、３回の給食を紹介します。
【上段】九尾の力めし・牛乳・おひたし・卵ときくらげのスープ
【中段】五目御飯・牛乳・とちまるくんの卵焼き・大豆入りサラダ・田舎汁
【下段】ごはん・牛乳・鶏肉のねぎソースがけ・ごま風味サラダ・きつね汁